Unchef privé chez vous

Pour une soirée, un week-end ou un plus long séjour dans la région de Chamonix Mont-Blanc, Megève

Je viens préparer chez vous vos petits déjeuners, déjeuners et dîners, ainsi que tous les événements familiaux ou amicaux.
Plusieurs thèmes sont envisageables : dîner classique, cocktail, cours de cuisine, etc…
Envoyez-moi votre demande et on en discute.

Uneautre façon d’exercer le métier de cuisinier

Natif de Chamonix, j’ai travaillé dans plusieurs maisons renommées en Haute-Savoie, sur la côte d’azur à Genève et Lausanne,mais aussi en tant que chef à domicile au service de clients privés. C’est cette expérience riche en contacts et en rencontres qui m’a fait aimer cette autre façon d’exercer le métier de cuisinier.

 »De tous les arts, l’art culinaire est incontestablement celui qui nourrit le mieux » (Pierre Dac)


Leconcept

Profitez pleinement de votre moment, de vos invités, le chef à domicile s’occupe du reste.
Dans le cadre convivial de votre chalet ou appartement, le chef à domicile s’emploie à élaborer pour vous des menus simples mais néanmoins raffinés et inventifs. Sa cuisine est celle du marché, des produits frais et de qualité afin de concocter des repas sains et équilibrés, tout en tenant compte de vos souhaits et d’éventuels régimes alimentaires.

Le chef arrive chez vous environ 3 heures avant le déjeuner ou le diner en ayant déjà fait les courses nécessaires à la réalisation des repas.

Une fois toutes les préparations réalisées, il fera le service (jusqu’à 6 convives, au-delà il s’aidera d’une personne).

A la fin du repas, il rangera la cuisine avant de vous laisser terminer votre soirée.

Vous pouvez également le solliciter pour préparer vos petits déjeuners avant vos journées de ski ou de montagne mais aussi pour le goûter en rentrant d’une belle journée de sport d’hiver !


  • Philippe en plus d'être un "top-chef" est une très belle personne. Menu fidèle au programme et parfaitement réalisé qui a séduit l'ensemble des convives. Efficacité, discrétion et gentillesse. Un très bon moment que nous renouvellerons lors de notre prochain séjour à "Cham" ! Sébastien B.    
    Sebastien B dîner entre amis (Chamonix le 01/05/2016)
  • Nous avons fait appel à Philippe Convers pour réaliser le diner d'anniversaire de ma maman à l'occasion de ses 50 ans et Philippe fut un excellent chef. Sa cuisine est raffinée et délicieuse. A l'écoute, nous avons pu en amont nous mettre d'accord sur les menus et sur le dessert. Je n'hésiterai pas à refaire appel à lui ou à le recommander ! Merci encore pour votre gentillesse.
    Famille Witz/Weisser (Argentière le 08/10/2016)
  • Un moment délicieux (sur tous les plans) que cette soirée du 5 décembre 2016 avec un repas d'anniversaire à domicile concocté par un chef fort sympathique tel que Philippe Convers. Temps suspendu que nous avons beaucoup apprécié. Présence discrète, cuisine fine, délicate, présentation impeccable, compétence professionnelle indéniable. C'était tout simplement parfait et inoubliable. Merci Philippe.
    Famille Bosson (Cluses)
  • Philippe nous a régalés avec sa cuisine raffinée et pleine de saveurs ! Tout était à la fois bien présenté, authentique et réalisé sans aucune fausse note. Philippe a par ailleurs été d'une efficacité exemplaire et d'une discrétion totale. Il nous a rendu une cuisine encore plus propre qu'à son arrivée, le tout sans faire le moindre bruit et avec le sourire. Merci pour cette belle soirée, ce festival dans nos assiettes et ce service si efficace !
    Mathieu Detry (dîner entre amis le 18/03/2017 à Servoz)
  • My company spent a weekend in Chamonix and Philippe came to our apartment and cooked a fantastic dinner. All courses were amazing and included local specialities and perfectly matched wines. We will most certainly book Philippe again.
    Marcus Davidsson
 

Exemples de menus (variant au fil des saisons)